Archives pour août 2009

Réouverture

Comme prévu, nous serons ouverts le 1er septembre, avec une nouvelle carte, quelques nouveautés et surtout le plaisir de tous vous retrouver pour passer de bons moments…

 

Les piments de Marie…

p210809194401.jpg p2108091943.jpg p2108091944.jpg

Voici une partie de la production de Marie S….. productrice de piments à DAX, elle a aussi de superbes tomates de différentes sortes,coeur de boeuf, corne de boeuf, noire de Crimée  et des citrons gros comme des pamplemousses (sans exageration marseillaise…).

Je tiens ses coordonnées à votre disposition, le plus de Marie, c’est qu’elle est également experte en cuisine à la plancha, elle fait de succulentes marinades pour les viandes et le poisson.

Merci Marie pour tes piments et ta plancha….

Elevage de canards gras

Notre première visite a été pour les canards…
Nous sommes allés à la ferme DEGERT,à Clermont, à coté de Dax.Si vous passez dans la région, je vous conseille de faire cette visite.
Tout d’abord, la famille DEGERT est charmante,ceux sont des gens d’une grande gentillesse.
Aprés un peu de foie gras et un verre de graves blanc….la visite commence, 2 heures 30 à travers l’exploitation, les enclos et les champs de maïs pendant lesquelles, le fils explique l’élevage du canard, de l’arrivée des poussins à la phase finale,la découpe et la préparation des foies gras.
Je précise que les canards sont traités de la meilleur façon qu’il soit.
Voilà quelques photos de la visite ainsi que des vidéos où l’on voit les différentes façons de découper le canard.En temps normal, il faut environ 30 secondes pour le faire.

10001861.jpg1000182.jpg1000196.jpg1000200.jpg1000204.jpg1000233.jpg  1000235.jpg 1000230.jpg

Image de prévisualisation YouTube



Carte de visite

Carte de visite

août 2009
L Ma Me J V S D
« juil   sept »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Les foulards

Les foulards

  • Album : "Festayre" au Marseillen Pilota
    <b>photosdiverses284.jpg</b> <br />

Visiteurs

Il y a 1 visiteur en ligne

Vous devez être connecté à votre compte pour me contacter


Clémentine, ou la vie d'un ... |
Création gourmande |
cuisinepassion |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Agroécologie au Domaine Du...
| Slow fooder à Lille
| Triple champion du monde